赵仁杰开始的这个新事业是现在炙手可热的酒店新概念：经济型连锁酒店。它强调“床＋早餐”（即Ｂｅｄ＆Ｂｒｅａｋｆａｓｔ，简称Ｂ＆Ｂ），将其他诸如娱乐部分剥离，因此价格低廉，但核心业务却能得到充分保障。

　　这个概念在国外已经成为主流酒店模式。在美国，经济型酒店占７０％的市场份额，但在中国还是近几年才发展起来的新事物。尽管时间不长，但发展迅速，在北京、上海这样的大都市里，人们已经随处可见“快捷连锁酒店”的醒目招牌。据国家发改委公布的《２００６中国经济型饭店调查报告》的数据，目前市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度高达７４％。而这个行业的先行者们，不仅在纳斯达克和香港联交所受到追捧，也吸引了诸多私募基金一掷千金。在五星级酒店等高档酒店受到入住率的困扰，单体旅馆生存困难时，经济型连锁酒店却一枝独秀，风光无限。

　　赵仁杰这样分析背后的原因：“中国经济发展一日千里，出差、旅游的人群迅速增加，而随着城市配套设施的发展，外出的人不再需要大而全的酒店。”国外的发展模式已经为我们指明了方向。

　　为了把Ｂ＆Ｂ这两个点做足，赵仁杰专门请人前后７次设计床的样式，以便确保最舒适的睡眠，床垫换成了羽绒内芯，被罩换成了粗纱布料，而早餐则丰盛得好像走进了大超市，饭菜品种多达４５种。